كما في كل عام على أبواب شهر رمضان، تعمد الدولية للمعلومات الى تحديد كلفة طبق الفتوش كمؤشر على أكلاف المعيشة لا سيّما بالحدّ الأدنى منها.

طبق الفتوش هو من الاطباق اللبنانية التقليدية، وكذلك هو طبق أساسي من اطباق الإفطار لدى المسلمين في شهر رمضان المبارك الذي يبدأ هذا العام يوم الأربعاء أو الخميس 18 أو 19 شباط تبعاً لرؤية هلال شهر رمضان المبارك.

ارتفاع الأسعار التي يشهدها لبنان منذ الانهيار في نهاية العام 2019 رفعت كلفة المعيشة بشكل كبير، ومنها كلفة طبق الفتوش التي أصبحت لهذا العام 398,000 ليرة لبنانية بارتفاع عن العام الماضي مقداره 113,000 ليرة لبنانية ونسبته 39%.

وقد ارتفعت كلفة طبق الفتوش خلال الأعوام الماضية كما يلي:

- في العام 2020 بلغ 4,250 ليرة.

- في العام 2021 بلغ 12,287 ليرة أي ارتفاع بنسبة 189%

- في العام 2022 بلغ 50,500 ليرة أي ارتفاع بنسبة 311%

- في العام 2023 بلغ 174,127 ليرة بارتفاع مقداره 123,627 ليرة ونسبته 245%

- في العام 2024 بلغ 287,970 ليرة أي ارتفاع عن العام الماضي مقداره 113,843 ليرة ونسبته 65.3%.

- في العام 2025 بلغ 285,540 ليرة أي تراجع عن العام الماضي مقداره 2,430 ليرة ونسبته 0.84%.

فخلال هذا العام استقرت أسعار التوم وزيت الزيتون وتراجعت أسعار الملح والخيار وارتفعت بشكل كبير  أسعار البندورة والفليفلة والسماق والبصل اليابس والأخضر، كما ارتفعت بشكل طفيف أسعار البقدونس والخس والفجل والخبز والحامض.

وزن الطبق= 1,500غ= الكلفة 397,977 ليرة لخمسة افراد، وزن الوجبة للفرد 300غ= 79,595 ليرة.

جدول: متوسط أسعار الخضار والمواد التي تدخل في تحضير طبق الفتوش لـــ 5 أفراد كما في يوم الاثنين في 16 شباط 2026 تمّ جمعها من 12 محل لبيع هذه السلع.